He dicho antes bebedor solitario, y eso es algo que debe ser matizado, pues nadie bebe realmente solo en la taberna: en efecto, es el reino de la mediación y por tanto del reconocimiento que humaniza y satisface a la autoconciencia
Fernando Sabater (Filosofo)
Taberna Alambique es un bistró que consta de tres partes.
A saber: la taberna, el tabernero y los parroquianos que fielmente acuden a beber.
La taberna está en la calle de Fúcar que parece que fue un banquero alemán, aunque tiene nombre de conspirador de novela de Baroja. Se llega –si vienes por la orilla de Atocha– serpenteando entre las calles de la Verónica, Almadén y San Pedro aunque también te puedes topar con el antro si apareces dando tumbos por el lado de Huertas, por Moratín abajo.
Son calles llenas de encanto y poesía, que diría un escritor de guía turística barata. Son calles donde agonizan los comercios artesanales para dejar paso a las flamantes galerías de arte y academias de flamenco. Es el signo de los tiempos, tan poco barojianos.
Algunos de nuestros platos
Mussaka
Pastel de carne picada de ternera, berenjenas y salsa bechamel, que se gratina al horno; es típico de Grecia y de los Balcanes.
Berenjenas con Salmorejo
Las berenjenas con salmorejo son uno de los tapeos preferidos en muchas mesas de sur
Pimientos rellenos
pimientos del piquillo, esa variedad navarra tan sabrosa
Testimonios de nuestros clientes
The Wine Project16. Noviembre, 2023.Cada vez que vengo a Madrid paso por la taberna el Alambique . Sin duda es un lugar situado en el barrio de las letras donde el servicio, los platos y vinos no defraudan . Las berenjenas con salmorejo, loa huevos rotos , etc , más que recomendables !!!
Francisco Martin14. Noviembre, 2023.Sitio peculiar pero muy agradable rollo antiguo.el trato muy bueno por parte de los empleados.el dueño buena gente se ve de lejos,jajaja lo recomiendo a todo el mundo que quiera cambiar de ambientes.la comida esta de catalogo
Ethan Ryleck12. Noviembre, 2023.Un resto vraiment excellent, l'acceuille, la bouffe et l'atmosphere. En vacance en espagne, nous avons été à ce charmant resto cette été (2023). Ma conjointe a pris un poulet au carri et moi le Ostroganoff Sirloin !! accompagné d'une bonne biere et d'une magnifique sangria (très généreuse en fruit et tout) !! Nous étions en appartement juste à côté (superbe avec terrasse sur le toit). J'y serais retourné, mais malheureusement c'était leurs vacances !! Si vous êtes à Madrid et voulez une très bonne bouffe, je ne serais plus vous recommander ce resto !! Un grand coup de coeur !
Ana Arce4. Noviembre, 2023.Ambiente genial, comida exquisita y excelente servicio . Muy muy recomendable,nos ha encantado y repetiremos !
Lorena Bonet4. Noviembre, 2023.La descubrimos por casualidad paseando por Madrid y fue todo un acierto entrar. Comida buenísima, menú genial calidad/precio y trato muy cercano. Volveremos sin duda
Yolanda Morata30. Octubre, 2023.Gente muy agradable y ambiente estupendo. La comida mejorable, pero no estaba mal
Jordi Matas28. Octubre, 2023.Taberna con personalidad, buena comida, trato cercano y precios ajustados. Muy recomendable para probar la moussaka o el filete strogonoff
Nuestra Taberna
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taberna el alambique
Esperamos que nuestros clientes vivan una grata experiencia. Para ello, hacemos una cuidadosa selección del producto y ofrecemos un servicio cuidado y de trato cercano en un entorno agradable.
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- C\ Fúcar, 7
- 28014 Madrid
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